Ab 01.08. geht's los mit unserer Wildkräuter Challenge! Mach mit und lerne mehr über die Pflanzen vor deiner Haustüre…
Diese wenig beachtete und oft verschmähte Pflanze sollt ihr nicht mehr länger aus eurem Garten verbannen. Einerseits gibt es Schmetterlingsarten, die sich ausschließlich von ihr ernähren, andererseits ist sie in der Küche und als Heilpflanze besonders wertvoll. Die Blätter sind ein köstlicher Spinatersatz, als Tee wirkt sie ausschwemmend, entgiftend und hilft bei Rheuma. Die Samen sind das reinste Superfood und lassen Chia Samen und Co erröten.…
Zubereitung / Die Stiele von den Holunderblüten abschneiden und die Blüten in ein Gefäß geben. Zuvor achten, dass die Blüten sauber und frei von kleinen Tieren sind. Die Walderdbeeren und die Rosenblätter gleich mit ins Glas geben. Die pastellfarbenen Blüten ergeben ein wunderschönes Bild. Wenn ihr alle trockenen Zutaten ins Glas geschichtet habt, dann könnt ihr es schon mit Essig auffüllen. Die Mischung gut verschließen und zwei Woche lang…